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果蔬脆真空油炸機(jī):全自動真空油炸機(jī),脆棗加工設(shè)備
來源:云更新時間:2024/1/22 9:29:16

低溫真空油炸機(jī)應(yīng)用炸蘋果片

低溫真空油炸機(jī)是利用導(dǎo)熱介質(zhì),在負(fù)壓下低溫對蘋果片進(jìn)行脫水處理,使蘋果片大限度的保留色,味,營養(yǎng)。設(shè)備由真空脫水釜、真空機(jī)組總成,油過濾系統(tǒng)、冷凝器、換熱器、循環(huán)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等。

真空低溫脫水,是指在真空狀態(tài)下進(jìn)行的蘋果片加工、脫水,從而減少蘋果片中氧氣與蘋果片進(jìn)行接觸而氧化,避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害的侵蝕,避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。其過氧化值大大延長了一些油炸油的運(yùn)行時間周期,減少了油炸機(jī)的變質(zhì)。全自動油炸機(jī)可以實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),節(jié)能,節(jié)省大量人工,使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。與傳統(tǒng)的真空油炸機(jī)相比,節(jié)儉油炸機(jī)的油耗可達(dá)50%以上。真空油炸機(jī)廣泛研究應(yīng)用于我國花生、肉、魚、蔬菜、面條等食品的油炸,其產(chǎn)量數(shù)據(jù)可根據(jù)不同用戶的需要情況而定。

果蔬脆真空油炸機(jī)

 現(xiàn)在的低溫真空油炸機(jī)帶有自動數(shù)字智能控溫系統(tǒng),用戶可以根據(jù)不同果蔬的特點,準(zhǔn)確地調(diào)節(jié)適宜的油炸溫度,防止長時間高溫條件下,果蔬脆片有害物質(zhì)的產(chǎn)生。不僅如此,由于低溫真空油炸機(jī)能夠在低溫、低壓真空條件下對果蔬脆片進(jìn)行油炸,即便長時間進(jìn)行油炸作業(yè),也不會產(chǎn)生大量的廢油問題,并且產(chǎn)品含油量較低,提高了炸油的循環(huán)利用率。更值得一提的是,真空油炸機(jī)機(jī)能夠在非常短的時間內(nèi)完成果蔬脆片油炸、脫水干燥,充分地留住了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味,有效地保證果蔬脆片色香味俱全。

果蔬脆真空油炸機(jī)

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