隨著速凍食品的市場不斷擴張，緊跟著的還有速凍設(shè)備的與日俱進，隨著各種牌子各種樣式的速凍設(shè)備相繼出現(xiàn)在市場上，傳統(tǒng)的機械速凍設(shè)備已經(jīng)被逐漸置換，在這多元化的速凍設(shè)備的發(fā)展背后折射著我國經(jīng)濟的提升以及人們?nèi)找婕涌斓纳罟?jié)奏，有數(shù)據(jù)表明我國的速凍食品行業(yè)還將有巨大的發(fā)展?jié)摿?，但是人們已?jīng)不在滿足普通的速凍產(chǎn)品，而是在追求高質(zhì)量，高品質(zhì)，原汁原味的速凍食品。速凍機產(chǎn)品不斷發(fā)展，專門的生產(chǎn)和技術(shù)已經(jīng)更新?lián)Q代好多次，現(xiàn)在速凍機主要適用于面包房、飲品店、中餐店、果蔬加工廠等，下面闡述一下速凍機的特點，方便大家更詳細的了解速凍機：
1.速凍機的結(jié)構(gòu)形式：有軸流風(fēng)機式、離心風(fēng)機式及單凍（IQF）及塊凍（BQF）雙效兩用型等。
2.速凍機的凍品范圍廣：所有的果蔬類均可凍結(jié)，并可配備小推車盤凍食品，達到一機多用。
3.速凍機具有凍結(jié)速度快、凍品不結(jié)塊、凍品質(zhì)量優(yōu)、符合國際IQF標(biāo)準(zhǔn)、全鋁蒸發(fā)器傳熱效率高、氣流組織合理、沖霜間隔時間長、清洗檢修方便、符合HACCP規(guī)范、能耗省、噪聲低、防腐性能強等優(yōu)點。
4.速凍機產(chǎn)品具有25年的設(shè)計和制作豐富經(jīng)驗，可迅速為用戶設(shè)計出特殊機型。
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